Segur que molts de nosaltres hem crescut amb la frase: “Corre, pren-te el suc de taronja, que perd les vitamines”. I bé, no estàvem del tot equivocats. No obstant això, amb els avenços en els coneixements de les últimes dècades, hem anat descobrint nous aspectes que reforcen la importància de la vitamina C en el nostre cos.
En primer lloc, s’ha confirmat la necessitat de mantenir una presència constant de vitamina C per al bon funcionament del nostre organisme. En segon lloc, hem ampliat el ventall de productes que ens poden aportar aquesta vitamina, més enllà del tradicional suc de taronja.
Tot i així, el gran protagonista sempre seguirà sent el suc de taronja. Potser es deu al fet que vivim en un dels principals països productors a nivell mundial, però també perquè s’ha convertit en una tradició arrelada a la majoria de llars.
Així doncs, us expliquem els principals beneficis de consumir vitamina C de manera regular i on es pot trobar en major proporció. I recordar que en cas que en tinguem mancances podem recórrer a la suplementació. A la botiga i al nostre apartat de la web hi podràs trobar diferents opcions https://lacistelladespigol.com/categoria-producte/suplementacio/
En què ens ajuda la vitamina C:
1. Millora del sistema immunitari
-
- Estimula la producció de glòbuls blancs (limfòcits i fagòcits), que ajuden a combatre infeccions.
-
- Actua com a antioxidant, protegint les cèl·lules del dany oxidatiu causat pels radicals lliures.
-
- Pot escurçar la durada dels refredats comuns.
2. Producció de col·lagen
-
- És essencial per a la síntesi de col·lagen, una proteïna clau per mantenir la salut de la pell, els ossos, els cartílags, els tendons i els vasos sanguinis.
-
- Promou la cicatrització de ferides.
3. Antioxidant potent
-
- Neutralitza els radicals lliures, reduint l’estrès oxidatiu i ajudant a prevenir malalties cròniques com les malalties cardiovasculars i el càncer.
-
- Contribueix a mantenir una pell més saludable i a retardar l’envelliment.
4. Absorció de ferro
-
- Millora l’absorció del ferro no hemo (el que prové de fonts vegetals), prevenint o tractant l’anèmia ferropènica.
5. Salut cardiovascular
-
- Pot ajudar a reduir la pressió arterial.
-
- Contribueix a disminuir el colesterol LDL i els triglicèrids, protegint el cor i els vasos sanguinis.
6. Prevenció de malalties cròniques
-
- S’ha associat amb una menor incidència de malalties com el càncer, la diabetis i les malalties neurodegeneratives, gràcies al seu paper protector contra el dany cel·lular.
7. Salut ocular
-
- Pot reduir el risc de cataractes i la progressió de la degeneració macular associada a l’edat.
8. Millora de l’estat d’ànim
-
- Participa en la síntesi de neurotransmissors com la serotonina, que pot influir positivament en l’estat d’ànim i en la reducció de l’estrès.
9. Prevenció de l’escorbut
-
- Evita aquesta malaltia causada per una deficiència greu de vitamina C, que provoca símptomes com debilitat, inflamació de genives i problemes de cicatrització.
Quins són els aliments o elements que ens aporten més vitamina C i que, per tant, hem de tenir presents a les nostres cuines?
Afortunadament, durant tot l’any podem trobar-ne, uns o altres, així que podem estar tranquils, però sempre que sigui possible els hem de consumir crus!
- Kiwi groc
- Pebrot vermell sobretot
- Ruca
- Caqui
- Julivert
- Cítrics (mandarina, taronja, llimona, pomelo…)
- Tomàquets
- Bròquil
- Maduixes
- Fruits del bosc
- Cols de Brussel·les
- Kale
- Espinacs
- Meló
